福建，自古以来便是中国的主要产茶区之一，这背后离不开茶人们付出，他们把自己的一生都献给了茶业，他们的精神一代传一代。

茶学届泰斗张天福先生，自大学毕业后便一生献身茶业；陈彬藩先生，为推广福建茶业走向世界走遍世界多个国家……

（茶学界泰斗张天福先生）

除了这些业界大拿，沙县也有一位茶人在为沙县茶业默默付出着。曾红极一时的沙县红边茶因种种原由，逐渐落没，甚至是沙县人也不识沙县茶，而如今红边茶再复兴离不开一个人，这个人正是复兴红边茶的第一人——沙县宏苑茶业的董事长林忠平先生。

（左林忠平先生 中茶学界泰斗张天福先生 右叶兴渭先生）

林忠平为复兴红边茶成立宏苑茶业，宏苑茶业是沙县创新开发红边茶的第一家，也是沙县红边茶再开发的领军者。

林忠平在一次与茶友饮茶闲谈之中，茶友谈起了沙县红边茶，“你们沙县历史上就有一个很有名的茶，叫红边茶。”茶友的随口一谈深深烙在了林忠平心里，他心一横，决心要把红边茶重新做大。无心插柳柳成荫，一句话成就了红边茶再开发的第一人。

（沙县志中红边茶的记载）

既然决定要做，那就用心去做。2004年，林忠平成立宏苑茶业公司，2006年，在林忠平的带领下，宏苑茶业开始了红边茶的研发工作，经过不懈努力，2010年，宏苑茶业掌握了红边茶的古法制作工艺，红边茶终于“复出”了。

红边茶一经复出，吸引了大众目光，获得了专家和市场的一致认可。红边茶的的复出能激起如此大的浪花，离不开林忠平，离不开宏苑茶业。好的红边茶叶成品从选叶到烘干出品都有着自己的高要求、严标准，每一步都容不得丝毫差错，正是因为宏苑茶业严格遵循十三道古法技艺制作红边茶，才有红边茶的清香回甘。“诚实做人，踏实做茶”，这是林忠平半辈子的坚持，正因为他坚持自己的做茶原则，沙县红边茶才得以复兴。

今年，因为一场突如其来的疫情，沙县众多产业都或多或少受到一定的影响，复工迟、难复工，就连作为沙县产业支柱的“老大哥”——沙县小吃也受到影响。原本应该前往世界各地的沙县小吃人也因为疫情按下了“暂停键”，滞留家中，就算如今疫情好转，可以外出经营小吃，但生意也还是大不如从前。疫情给沙县和沙县人民带来的影响，短时间内还是难以抹去。

与此同时，沙县红边茶在林忠平和宏苑茶业的带领下，开始发光发热，让大家看到沙县产业的新希望。如此情况下，沙县红边茶“挺身而出”，担起了振兴经济的重任，省、市、县及沙县农业局大力推广和宣传红边茶，号召茶叶从事者种植红边茶，意图展示沙县别样的茶文化、茶魅力，让红边茶成为沙县的第二产业，成为沙县人的第二张名片。

红边茶历经百年兴衰，现今在林忠平的传承和宏苑茶业的推广下，又一次出现在大众视线，渐渐成为沙县人致富的第二产业，相信红边茶在未来一定还会有更大更广的发展空间。